TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland

#recept - Groene thee cheesecake

TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland

TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland

Hoe gemakkelijk wil je het hebben. De ‘No Bake’ groene thee cheesecake is roomzacht en oh zo makkelijk te maken, een kind kan de was doen. Dit recept is een recept die je heel makkelijk kunt aanpassen naar jouw favoriete smaak door de groene theepoeder (matcha) te vervangen door een andere smaak. Of maak eens een bodem van een ander soort koekjes, roer vruchtenjam door het kaasmengsel of lekker guilty door (salted) caramel of chocola over je cheesecake te gieten.

Benodigdheden

  • 200 gr koekjes
  • 100 gr roomboter
  • 8 gr gelatine
  • 4 dl slagroom
  • 400 gr roomkaas
  • 75 gr suiker
  • 15 gr groene theepoeder (matcha, bij de toko verkrijgbaar)
  • 75 gr heet water
  • vers fruit voor de garnering
  • bakblik 26 cm doorsnee
  1. Verkruimel de koekjes
  2. Smelt de boter en roer de koekkruimels door de boter
  3. Verdeel het koekmengsel in het bakblik, druk met bolle kant van de lepel goed aan en zet in de koeling
  4. Week de gelatine in koud water
  5. Klop de slagroom 
  6. Meng de roomkaas met de suiker tot een glad geheel
  7. Knijp de gelatine uit en meng door het hete water
  8. Roer de groene theepoeder door het water en laat iets afkoelen
  9. Meng het theewater door de roomkaas
  10. Spatel de roomkaas door de slagroom en verdeel dit op de koekbodem in het bakblik
  11. Zet in de koeling totdat het geheel stijf is en garneer dan met het verse fruit.
TafelPraat catering buffet Leeuwarden Friesland
Alida Terpstra