Het is de tijd van het jaar dat je je ijslolly-vormpjes uitprobeert en je er van baalt dat je de ijsmaker in de januari-uitverkoop niet hebt gekocht. Maar niet getreurd, we helpen je uit de brand.

Het water loopt je in de mond door onze ananas- granita. Een verkoelend engeltje streelt je tong na de barbecue of als een snelle verkoeler. Hieronder het verfrissende recept voor acht glazen:

• 100 gram suiker
• 300 ml water
• 800 ml ananassap
• 1 ananas
• Citroen- / limoenschillen
  
  
• Schil en onthart de ananas tot je alleen het ananasvlees over hebt.
• Breng al roerend het water en de suiker aan de kook en voeg de citroen-/limoenschillen en het ananashart toe.
• Laat het suikerwater afkoelen, haal de schillen en ananashart er uit en roer het suikerwater door het ananassap.
• Proef en voeg eventueel kruiden (bijv. munt) toe.
• Giet het geheel in een bak, laat 2-3 uren invriezen en prak het aangevroren ananassap met een vork, vries het daarna in zijn geheel weer in.
• Snij van het ananasvlees hapklare stukjes geschikt voor in de glazen.
• Grill de ananasstukjes op de barbecue of in een grillpan op het gasfornuis en bewaar deze in de koelkast, tot je de ananas-granita gaat opmaken.
• Voor het serveren prak je het aangevroren ananassap nogmaals, verdeel je dit over de glazen en garneer je het met een paar stukjes gegrilde ananas.